Valokeilassa tänään: suklaa!

Joulukuussa saimme paljon lahjaksi suklaata. Ja ainahan se maistuu! Ei taida olla kaapissa enää levyllistäkään jäljellä... Näitä maistellessa huomasi sen, kuinka paljon eroja suklaissa on. Suklaapitoisuus oli levyissä 55-80 %. Yllättävää kyllä, 80 prosenttinen maistui kaikista "vaaleimmalta". Eksoottisin makuelämys oli Vivanin suklaa, jossa oli ripaus mangoa ja vihreää teetä.

Perunasalaatti

Perunasalaatti

1 kg kiinteitä perunoita
1 punasipuli
2 maustekurkkua
1 paprika
1 prk maustamatonta soijajogurttia (500 g)
1 dl majoneesia (esim. X-tra:n kevytmajoneesia)
2 rkl sinappia
1 tl suolaa
mustapippuria
1 tl sokeria
ripaus valkopippuria
ripaus valkosipulijauhetta

• Keitä perunat kypsiksi. 

• Perunoiden kypsyessä ja jäähtyessä kuori ja hienonna sipuli. 

• Paloittele myös maustekurkut ja paprika kuutioiksi. 

• Sekoita majoneesi, sinappi ja mausteet soijajogurtin joukkoon. 

• Paloittele hieman jäähtyneet perunat. 

• Sekoita kaikki ainekset yhteen isossa kulhossa.

Makeat porkkanapalat

Siirappiporkkanat

1 kg porkkanoita
noin 1/2 dl öljyä
noin 1/2 dl siirappia
1 tl suolaa
mustapippuria
(lisämakua saat yrteistä)

Kuori porkkanat ja keitä ne puolikypsiksi kattilassa. Viipaloi porkkanat ohuiksi siivuiksi hieman jäähtyneinä. Laita pannulle öljyä. Kääntele porkkanapaloja hetki öljyssä. Lisää siirappi sekä mausteet joukkoon. Kääntele vielä hetki. Tarjoa lisukkeena.

Marmeladeja

Useimmat marmeladit ovat vegaanisia, mainittakoon vaikkapa monille tutut Fazerin vihreät kuulat. Kuvassa komeilevat Namellin marmeladit olivat todella hyviä! Oranssi todella maistui appelsiinilta, vihreä päärynältä...

Hyvää joulua!