Siirappiporkkanat
1 kg porkkanoita
noin 1/2 dl öljyä
noin 1/2 dl siirappia
1 tl suolaa
mustapippuria
(lisämakua saat yrteistä)
Kuori porkkanat ja keitä ne puolikypsiksi kattilassa. Viipaloi porkkanat ohuiksi siivuiksi hieman jäähtyneinä. Laita pannulle öljyä. Kääntele porkkanapaloja hetki öljyssä. Lisää siirappi sekä mausteet joukkoon. Kääntele vielä hetki. Tarjoa lisukkeena.
Mulla on pitkän aikaa himottanut kokeilla näitä: http://molekyyligastronomia.fi/sous-minigrip-porkkanat/
VastaaPoista