6. toukokuuta 2011

Kermainen linssi-pinaattikastike



Kermainen linssi-pinaattikastike

1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
1 rkl öljyä
2,5 dl vettä
2 dl linssejä
1 tlk kookosmaitoa (400 ml)
1 prk tomaattipyrettä (70 g)
150 g pakastepinaattia
2 tl garam masalaa
1 tl suolaa
mustapippurita
ripaus cayennepippuria
1 prk kaurakermaa (esim. Keiju 15 %)

Hienonna sipuli ja murskaa valkosipulinkynnet. Kuullota sipulisilppu ja murskatut valkosipulinkynnet öljyssä pehmeiksi. Lisää vesi, huuhdotut linssit, tomaattipyre, kookosmaito, pakastepinaatti sekä mausteet. Anna kiehua noin 15 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää lopuksi kerma ja kuumenna kastike. Tarkista maku. Tarjoile pastan tai riisin kera.

3 kommenttia:

  1. Nam, tätä pitää kokeilla! :)

    VastaaPoista
  2. Hei,

    Oletko käyttänyt tähän kuivia vai käyttövalmiita linssejä? Käytin itse käyttövalmiita, ja jätin veden pois, koska oletin että se on kuivien linssien turpoamista varten. Sen verran löysää tuli, että kerman jätin laittamatta, mutta hyvää on näinkin :)

    VastaaPoista
  3. Tosi hyvää! Tein muuten täysin ohjeen mukaan (kuivista linsseistä), mutta cayennepippuria ei ollut mutta sen sijaan lisäsin kurkumaa. Toimi hyvin. Ja koostumuksesta tuli juuri sopiva - keittoaika oli minulla tosin kyllä pidempi kuin 15 min jotta linssit kypsyivät kunnolla.

    VastaaPoista