Helppo persikkasorbetti

Reilu vuosi sitten Yhteishyvä -lehdessä (6/10) oli pikasorbetin ohje, joka lähti vasta nyt kokeiluun. Kokeilin mangon sijaan persikkaa, muuten resepti on suoraan kopioitu. Raikas, herkullinen ja todella helppotekoinen jälkkäri!


Persikkasorbetti
5 annosta

1 iso prk persikanpuolikkaita (820/480 g)
2 limetin mehu
1 dl tomusokeria

Valuta persikat liemestä, viipaloi persikanpuolikkaat ja pakasta viipaleet. Nosta jäiset viipaleet monitoimikoneeseen limettimehun ja tomusokerin kanssa. Aja tasaiseksi hileiseksi sorbetiksi. Annostele ja tarjoa heti.