Piparkakkulinna

Piparkakkulinnan teko on mukavaa - paitsi kasaamisvaihe. Ihme kyllä, selvisin ilman palohaavoja. En ole ennen tehnyt piparkakkutaloa, joten päätin turvautua valmiisiin kaavoihin, jotka löytyvät täältä. Tein 1,4 kilon piparkakkutaikinan, josta riitti ohjeen mukaisiin paloihin ja sen lisäksi pohjaan. Jäipä taikinaa vielä syötäväksi, piparkakkupulliin sekä pipareihinkin. Pelkkään linnaan olisi siis luultavasti kilon taikina riittänyt.


Piparkakkutaikina

2 dl sokeria
1 1/2 dl siirappia
200 g margariinia (sinistä Keijua)
2 tl kanelia
2 tl inkivääriä
2 tl neilikkaa
2 tl pomeranssinkuorta
1 dl vettä
2 tl soodaa
1 litra vehnäjauhoja

Laita sokeri, siirappi, margariini sekä mausteet kattilaan ja kiehauta. Lisää vesi. Sekoita sitten sooda vehnäjauhoihin ja lisää jauhot marganiiriseokseen. Sekoita tasaiseksi. Jätä taikina jääkaappiin kovettumaan esim. yöksi. Sitten ei muuta kuin pipareita leipomaan ja paistamaan...