Vietimme syyspäivän mökillä. Päiväruoaksi valmistin makaronilaatikon. Koiramme Aksu pitää siitä valtavasti, joten siinä selitys laatikon nimeämiselle :)
Aksun makaronilaatikko
5 dl makaronia (käytin kuvassa näkyviä isoja makaroneja, joita sai laittaa reilusti enemmän)
1 sipuli
öljyä
1 tl suolaa
2 porkkanaa
1 tl basilikaa
0,5 tl paprikajauhetta
Päälle:
5 dl soija- tai kauramaitoa
1,5 dl soijajauhoja
1 tl suolaa
mustapippuria
ripaus paprikajauhetta
Keitä makaronit normaaliin tapaan. Liota soijarouhe puolessatoista desissä vettä. Hienonna sipuli ja raasta porkkanat. Paista sitten hetki soijarouhetta ja sipulisilppua öljyssä pannulla. Lisää porkkanaraaste ja mausta. Valmista "muna-maito" sekoittamalla soijajauhot soija- tai kauramaitoon. Mausta. Yhdistä kypsät makaronit ja soijarouhesotku keskenään, ja lisää voideltuun uunivuokaan. Kaada "muna-maito" makaronien päälle ja paista uunissa 200 asteessa 40 minuuttia. Tarjoile ketsupin ja ruisleivän kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti