27. tammikuuta 2012

Korvapuustit


Laskiaista odotellessa korvapuusteja :) Sain valmistujaislahjaksi Canonin järjestelmäkameran (eikös kaikki bloggaajat kerro aina uusista kameroistaan? :D) Kylläpä tässä kameran käytön opettelussa on hommaa, mutta pikkuhiljaa hyvä tulee.

Korvapuustit
n. 20 kpl

4 dl soijamaitoa
50 g hiivaa
1 tl suolaa
1 1/2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
n. 10-11 dl vehnäjauhoja
200 g margariinia (esim. Sunnuntai laktoositon leivontamargariini)

Täyte:
70-100 g margariinia
n. 1 dl sokeria
2 rkl kanelia
Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Ssekoita joukkoon mausteet ja suurin osa jauhoista. Lisää vielä pehmeä margariini ja loput jauhot. Alusta taikinaa, kunnes se irtoaa käsistä. Kohota taikina lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois. Jaa taikina kahteen osaan.

Kauli taikinapala suorakaiteenmuotoiseksi levyksi. Levitä taikinalevylle puolet huoneenlämpöisestä margariinista sekä sokerista. Ripottele päälle kanelia. Kääri levy pitkältä sivulta alkaen tiukaksi rullaksi ja leikkaa vinottain paloja (/ \ / \). Paina leivonnaiset kapeammasta päästä peukaloilla litteiksi nin, että leikatut reunat tulevat esiin. Nosta pullat pellille leivinpaperin päälle.

Leivo toinen taikinapala samalla tavalla. Anna pullien kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia. Paista 225 asteessa uunin keskitasossa noin 10-15 minuuttia.

12. tammikuuta 2012

Pipariset suklaatryffelit


Joulu on ohi ja piparit lojuvat purkissa ilman käyttöä? Jäljelle jääneistä pipareista voi tehdä vaikkapa piparisia suklaatryffeleitä.


Pipariset suklaatryffelit

175 g tummaa suklaata
1 dl GoGreen vispikermaa
1 rkl margariinia
1/2 dl murskattuja pipareita
1 tl konjakkia

Sulata suklaa vesihauteessa yhdessä kerman kanssa. Kun suklaa on sulanut, lisää huoneenlämpöinen margariini, murskatut piparit ja konjakki ja sekoita tasaiseksi. Anna massan jäähtyä viileässä pari tuntia. Kun seos on sopivan jähmeää, muotoile massasta pieniä palloja. Voit pyöritellä pallot kaakaojauheessa.