Blogiringin ja Soyappétitin kampanjan aiheena oli tällä kertaa suomalaisten suosikkiruoat. Soijatuotteet taipuvat helposti suomalaisten suosikkiruokiin: soijasuikaleilla voi korvata kanan ja soijarouheella suomalaisten ikisuosikin jauhelihan. Tällä kertaa päätin "veganisoida" kanakastikkeen, joka sijaitsee suomalaisten arkiruoat top 10 -listauksen sijalla kuusi.
Kermainen soijasuikalekastike
1 l vettä
2 kasvisliemikuutiota
noin 150 g Soyappétit soijasuikaleita
3 rkl öljyä
mausteet: 1 rkl curryjauhetta, noin 1 tl suolaa, ripaus mustapippuria, roseepippuria, valkopippuria, valkosipulijauhetta, chilitahnaa/chilijauhetta
1 pussi currykastikeaineksia (Rainbow-merkin on vegaaninen)
25 g margariinia
3 dl vettä
2 dl kasvikermaa
- Kiehauta vedenkeittimellä vesi. Kaada vesi kattilaan ja lisää kasvisliemikuutiot sekä soijasuikaleet. Liota suikaleita noin 10-15 minuuttia.
- Lisää pannulle öljy ja kaikki mausteet. Kaada vesi pois suikaleista ja paista suikaleita pannulla öljy-mausteseoksessa.
- Valmista currykastike: Sulata kattilassa margariini ja sekoita siihen pussin sisältö. Lisää 3 dl vettä. Keitä miedolla lämmöllä muutama minuutti samalla sekoittaen. Lisää kerma currykastikkeen sekaan.
- Lisää currykastike soijasuikaleiden sekaan ja sekoita. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.
- Tarjoa pastan kera.
 |
| Yhteistyössä Soyappétit |
