Kermainen linssi-pinaattikastike

Kermainen linssi-pinaattikastike

1 sipuli
3 valkosipulinkynttä
1 rkl öljyä
2,5 dl vettä
2 dl linssejä
1 tlk kookosmaitoa (400 ml)
1 prk tomaattipyrettä (70 g)
150 g pakastepinaattia
2 tl garam masalaa
1 tl suolaa
mustapippurita
ripaus cayennepippuria
1 prk kaurakermaa (esim. Keiju 15 %)

Hienonna sipuli ja murskaa valkosipulinkynnet. Kuullota sipulisilppu ja murskatut valkosipulinkynnet öljyssä pehmeiksi. Lisää vesi, huuhdotut linssit, tomaattipyre, kookosmaito, pakastepinaatti sekä mausteet. Anna kiehua noin 15 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää lopuksi kerma ja kuumenna kastike. Tarkista maku. Tarjoile pastan tai riisin kera.

Kookos-linssikastike

Kookosmaitoa, tomaattimurskaa, paljon mausteita: currya, kanelia, kardemummaa... Viimeisenä maustamatonta Yosaa pehmentämään mausteista kastiketta ja lopputuloksena on makujen harmonia.


Kookos-linssikastike

1 sipuli
2–3 valkosipulinkynttä
1 rkl öljyä
2,5 dl vettä
2 dl linssejä
1 tlk chilillä maustettua tomaattimurskaa
1 tlk kookosmaitoa (400 ml)
1 rkl garam masalaa
1 tl currya
1/2 tl kanelia
1/2 tl suolaa
ripaus kardemummaa
2,5 dl maustamatonta Yosaa

Hienonna sipuli ja murskaa valkosipulinkynnet. Kuullota sipulisilppu ja murskatut valkosipulinkynnet öljyssä pehmeiksi. Lisää vesi, huuhdotut linssit, tomaattimurska, kookosmaito sekä mausteet. Anna kiehua noin 15 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää lopuksi Yosa ja kuumenna kastike, älä keitä enää. Tarjoile pastan tai riisin kera.

Kookos-linssikeitto

Tämä herkullinen keitto syntyi pitkälti Hedelmäpommi-blogin reseptin mukaan. Keitto muistutti aika paljon suosikkiani, kookos-kasviscurrya: molemmissa maistuvat kookos, curry ja chili.


Kookos-linssikeitto

1 sipuli
2–3 valkosipulinkynttä
1 rkl öljyä
1 rkl punaista currytahnaa
1 rkl garam masalaa
3 dl linssejä
1 tlk chilillä maustettua tomaattimurskaa
1 tlk kookosmaitoa (400–500 ml)
4–5 dl vettä

Kuullota sipulisilppu ja murskatut valkosipulinkynnet öljyssä. Lisää mausteet, huuhdotut linssit, tomaattimurska, kookosmaito ja vettä haluamasi määrä. Anna kiehua kannen alla noin 30 minuuttia. Lisäile tarpeen mukaan vettä. Tarjoile esimerkiksi paahdetun ruisleivän kanssa.