Pinaattiletut

Kokeilin tehdä tällä kertaa pinaattilettuja ilman kananmunankorviketta ja hyvinhän se onnistui. Resepti kuuluu kaikessa yksinkertaisuudessaan:


Pinaattiletut

150 g pakastepinaattia
4 dl soijamaitoa
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
hieman öljyä

• Sulata pakastepinaatti. 
•  Kaada soijamaito kulhoon ja lisää loput ainekset. Vispaa tasaiseksi. 
• Anna taikinan kohota puolisen tuntia ja paista ohukaispannussa molemmin puolin. 

Lettuja!

Niko teki minulle lettuja, kun tulin käymään Joensuussa. Turhaan ei ollut Niko kehunut lettujaan! Vohveleita taikinasta ei saa (jumittuu rautaan kiinni), mutta lättyjä saa :) Miten se olikaan - ilman kananmunaa ei voi tehdä lettuja?


Letut

4 dl soijamaitoa
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria

Paistamiseen
öljyä

Vatkaa kuivat aineet soijamaitoon. Anna taikinan kohota hetki. Paista pannulla runsaassa öljyssä.

Vohvelit

Vohvelit

1 l soijamaitoa
8 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
vanilliinisokeria
1/2 dl öljyä

lisäksi: vispautuvaa kaurakermaa ja marjoja