"Lihikset" ilman lihaa tehdään tietysti soijarouheesta. Sain Blogiringin yhteistyökampanjan kautta kokeiltavakseni erilaisia Soyappétit-sarjan tuotteita, joista valitsin tutun soijarouheen tähän kampanjapostaukseen.
"Lihisten" resepti on ollut täällä jo aiemmin, mutta kaivannut päivitystä, joten hoidetaan se tässä samalla. Vuosien varrella on tullut mukaan myös uusia lukijoita, joilta lihisten resepti on saattanut mennä sivu suun. Ja julkaisinpa tämän vielä vappuakin ajatellen - lihikset ovat loistavaa vappuruokaa!
Muistuttaisin vielä, että täytteen maustamisessa kannattaa luottaa enemmän makuaistiinsa kuin tässä ilmoitettuihin määriin.
Liha(ttomat)piirakat
10 kpl
Taikina:
n. 10-11 dl vehnäjauhoja
1 pussi kuivahiivaa
5 dl vettä
2 tl sokeria
1,5 tl suolaa
2 rkl öljyä
T'äyte:
0,5 l vettä
1 dl keittämätöntä puuroriisiä
n. 0,5 tl suolaa
2 sipulia
2-3 valkosipulinkynttä
1,5 dl Soyappétit tummaa soijarouhetta (n. 2 dl vettä liottamiseen)
n. 1 tl suolaa
n. 1 tl currya
n. 0,5 tl mustapippuria
ripaus valkopippuria
1 purkki tomaattisosetta (70 g)
- Valmista ensin täyte (voit tehdä täytteen jo edellisenä päivänä):
- Laita puuroriisi kiehumaan.
- Hienonna sipulit ja kuullota pannulla öljyssä. Lisää liottamaton soijarouhe pannulle ja lisää vajaa kaksi desiä vettä. Kääntele seosta pari minuuttia.
- Lisää kypsä riisi pannulle soijaseoksen joukkoon. Mausta seos.
- Valmista taikina:
- Sekoita vehnäjauhot ja kuivahiiva keskenään.
- Sekoita lämpimään veteen sokeri, suola ja suurin osa jauhoista. Vaivaa taikina tasaiseksi. Lisää loppuvaiheessa öljy ja loput jouhoista.
- Kohota puolisen tuntia.
- Jaa kohonnut taikina 10 osaan ja kauli taikinapalat pyöreiksi, halkaisijaltaan noin 15 cm, levyiksi.
- Jaa täyte levyille. Taivuta taikinan toinen puoli kanneksi ja painele reunat haarukalla kiinni.
- Voitele piirakat öljyllä ja paista uunissa 175 asteessa puolisen tuntia. Nauti piirakat ketsupin ja sinappi-kurkkusalaatin kera.
Reseptin tarjoaa Soyappétit |