23. huhtikuuta 2012

Vegaanin Daim



Viimein kokeilin Yllin kyllin herkkuja -kirjan "Dajmsuklaata". Heti varoitus: tämä herkku ei sovi heikkohampaisille. Omasta daimista tuli ainakin melko kovaa, jota ei pahemmin kannattanut haukata, mutta joka kuitenkin pehmeni suussa.

Minulla oli selkeä visio, kuinka levittelisin mantelikrokantin tasaiseksi, ohueksi levyksi leivinpaperin päälle. Homma ei kuitenkaan ollut näin yksinkertainen - mantelikrokanttia oli todella vaikea levittää ja lopputulos oli enemminkin möykky kuin levy.

Päälle sulatettavan suklaan määrään vaikuttaa, kuinka ison levyn onnistut saamaan massassa. Suklaata kannattaa varata n. 150 g, vaikka todennäköisesti puolet tästä riittää.

Varoitukset annettu - kokeilu omalla vastuulla!


Vegaanin Daim

Mantelikrokantti:
0,5 dl mantelimurskaa (tai mantelirouhetta)
1 tl kaakaojauhetta
0,3 dl vaaleaa siirappia
0,3 dl vehnäjauhoja
0,3 dl margariinia (sininen Keiju)
1 dl sokeria

Päälle:
75-150 g tummaa suklaata

Lisäksi:
öljyä leivinpaperin voiteluun

  • Sivele ensin leivinpaperi öljyllä. 
  • Mittaa mantelikrokantin ainekset kattilaan ja keitä 10-15 minuuttia koko ajan sekoittaen. 
  • Kaada seos leivinpaperin päälle ja levitä tasaiseksi. Anna levyn kovettua.
  • Sulata suklaa ja levitä tasaisesti mantelikrokantin päälle. Anna kovettua. Leikkaa tai murra pieniksi paloiksi.

14. huhtikuuta 2012

Dinan Maailma 3v!


Taas on vuosi vierähtänyt. Nyt blogilla on ikää jo kokonaiset kolme vuotta! Vietimme tänään pienellä porukalla blogisynttäreitä. Blogisynttärit - mikä ihana  tekosyy saada herkutella :)

Vakituisia lukijoita blogillani on 105 eri palveluiden kautta (Blogger, Blogilista, Bloglovin'). En tiedä, kuinka te olette blogiini eksyneet tai keitä te olette, mutta se on varmaa, että ilman teitä bloggaaminen kävisi aika tylsäksi. En pysty sanoin kuvailemaan, kuinka paljon ilahdun kommenteistanne. Iso kiitos siis teille.

Blogisynttäreillä tarjottua:
  • vadelma-persikkatäytekakku
  • "daim"
  • keksitaikinatryffelit
  • tomaatti-focaccia 

Keksitaikinatryffeleiden resepti löytyy Chocochilistä. Muiden herkkujen reseptit lisäilen blogiin myöhemmin.