29. maaliskuuta 2013

Bostonpulla



Oikein aurinkoista pääsiäistä!

Tänään olemme nautiskelleet pullasta kaikissa eri muodoissa. Olin myös suunnitellut, että olisin leiponut mämmistä jotakin, mutta unohdin eilen ostaa mämmituokkosen kaiken kiireen keskellä. Olin ajatellut tehdä joulutorttuja mämmisydämellä! Ehkä parempi, että se mämmi unohtui..?


Bostonpulla

2,5 dl soijamaitoa
25 g hiivaa
0,5 tl suolaa
reilu 1 dl sokeria
0,5 rkl kardemummaa
n. 7 dl vehnäjauhoja
75 g margariinia (esim. Sunnuntai laktoositon leivontamargariini)

Täyte:
50 g margariinia
0,5 dl sokeria
1 rkl kanelia


  • Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. 
  • Sekoita joukkoon mausteet ja suurin osa jauhoista.
  • Lisää pehmeä margariini ja loput jauhot. Alusta taikinaa, kunnes se irtoaa käsistä. Kohota taikina lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.
  • Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois. Kauli taikinapala suorakaiteen muotoiseksi levyksi.
  • Levitä taikinalevylle margariini. Ripottele päälle sokeria ja kanelia.
  • Kääri levy pitkältä sivulta alkaen tiukaksi rullaksi ja leikkaa noin viiden sentin paksuisia paloja. Asettele pullat irtovuokaan leivinpaperin päälle leikkauspinta ylöspäin. Kohota hetki lämpimässä paikassa.
  • Paista 200 asteessa uunin keskitasossa noin 30-35 minuuttia.