Elettiin 90-luvun puoliväliä. Olimme siskoni kanssa Pariisin Disneylandissa. Kun olimme juosseet aikamme vuoristoradasta toiseen, alkoi ajatus pienestä suolaisesta huikopalasta houkuttaa. Ystävällinen isosiskoni tarjoutui ostamaan meille ranskaa taitavana popcorneja. Mutta mitä ihmettä - ne olivatkin makeita! Pettymys oli valtava. Joko vika oli oikeasti maussa tai sitten ajankohdassa, mutta hyviltä ne eivät maistuneet. Kai tekin ymmärsitte lapsena, että poppareiden kuuluu olla suolaisia.
Useita vuosia myöhemmin elettiin jännän äärellä, kun sain eteeni makeita popcorneja. Mitähän kymmenen vuotta vanhempi makuaistini nyt tuumaisi näistä huijareista? "Ei epäilystäkään, nämähän ovat hyviä!"
Mitä te olette mieltä makeista poppareista?
Resepti on Puputyttö & Vohvelisankari -kirjasta. Poppareiden joukkoon voi halutessaan laittaa desin, pari pähkinöitä, kuten alkuperäisessä reseptissä.
Karamellisoidut popparit
noin 2 litraa
2 litraa valmiita suolattuja popcorneja (1 pussi)
1,25 dl fariinisokeria
0,25 dl vaaleaa siirappia
50 g margariinia (esim. sininen Keiju)
0,25 tl suolaa
0.20 tl ruokasoodaa
0,5 tl vanilliinisokeria
- Laita valmiit pocornit leivinpaperin päälle pellille.
- Sekoita kattilassa fariinisokeri, siirappi, margariini ja suola. Keitä keskilämmöllä noin 5 minuuttia koko ajan sekoittaen.
- Poista kattila levyltä ja sekoita joukkoon sooda ja vanilliini. Kaada seos välittömästi popcornien päälle ja sekoita.
- Paista uunissa 120 asteessa keskitasossa 1 tunti. Sekoita vartin välein.
- Jäähdytä popcornit mahdollisimman irrallaan toisistaan. Säilytä ilmatiiviisti.
Taatusti hyviä, vaikka makeita ovatkin! Toki hieman erilaisia kun eivät olekaan suolaisia mihin olemme tottuneet. :)
VastaaPoista