Pizzaa perjantain kunniaksi! Pizza oli tosi helppo tehdä ja oli oikein mainion makuinen.
Kasvissyöjän pollo mexicana
3 dl vettä
50 g hiivaa
1 tl suolaa
1/2 dl öljyä
5 dl vehnäjauhoja
2 dl ruisjauhoja
Tomaattikastike:
300 g tomaattimurskaa
1 dl ketsuppia
basilikaa
oreganoa
valkosipulijauhetta
chilijauhetta
Pinnalle:
1/3 pussia soijasuikaleita
soijasuikaleiden maustamiseen: tulista currytahnaa (käytin tätä), chilitahnaa, mustapippuria, suolaa, cayennepippuria, currya
1 sipuli
2 isoa valkosipulinkynttä
1 pussi paprikasalsaa (pakaste, kuva tässä)
250 g ananaspaloja (vähän alle 2 säilykepurkkia)
oreganoa
Keitä ensin soijasuikaleet pakkauksen ohjeen mukaisesti (keitä 5-10 minuuttia kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä).
Valmista pohja soijasuikaleiden kypsyessä. Sekoita hiiva lämpimään veteen. Lisää loput ainekset ja alusta taikina. Jätä taikina kohoamaan.
Siivilöi vesi soijasuikaleista. Grillaile hetki soijasuikaleita öljyssä paistinpannulla. Lisää mausteet. Leikkaa sipuli renkaiksi ja lisää suikaleiden joukkoon. Lisää jäinen paprikasalsa ja sekoita hetki.
Paprikasalsan sulaessa ja suikaleiden maustuessa valmista tomaattikastike.
Voitele leivinpaperi sinisellä Keijulla. Painele taikina pellille leivinpaperin päälle. Levitä pohjalle tomaattikastike ja sen päälle muut täytteet. Ripottele pinnalle oreganoa. Paista uunissa 225 asteessa noin 15 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti